¿No deberías hablar en la mesa?
Luis Arroyo Pérez, director de la Escuela de Etiqueta, como siempre. En su libro, en sus clases, en las conferencias, nos daba una charla sobre cómo debemos comportarnos en un restaurante. Su formación y larga experiencia avalan estos conocimientos.
Si hay tantos errores es que lo estamos haciendo mal en el tema. Luis Arroyo Pérez, director de la Escuela de Etiqueta, nos ayudó a identificar las principales y extraerlas de su libro “La mesa está servidada”. Las reglas están casi obsoletas porque dejaron de enseñarse en casa y en las escuelas, pero los jóvenes están muy interesados en revivir ese conocimiento.
15 reglas de oro para ser educado
NO OLVIDES SALIR Una buena manera de iniciar una conversación, recordando que la persona con la que estás hablando es importante para ti. La otra persona te lo agradecerá.
UNA PROFESIÓN PARA HACER AMIGOS Se necesitan 72 músculos para arrugar la frente y sólo 14 para sonreír. Es más difícil no hacerlo. Es un hábito saludable.
Está prohibido
- Cómo te comportas en la mesa dice mucho de tu educación, así que evita:
- Llegar tarde.
- Apoya el codo sobre la mesa. Es básico, como sentarse primero.
- Hacer ruido al comer o con los cubiertos. El único sonido que debe escucharse es el sonido de las voces.
- Coloca los cubiertos en el borde del plato como si fueran remos. Se deben dejar dentro del plato.
- Hacer gestos con los cubiertos en la mano mientras hablan.
- Meterse en la boca trozos de comida demasiado grandes o abrir la boca antes de que llegue el tenedor.
- Si pides sal o pimienta, el anfitrión puede convencerte.
- Una sonrisa cuando se comete un error en la mesa mostrará la falta; lo mejor es seguir como de costumbre.
- Juega con la comida cuando no tengas ganas de comerla. Es sabio dejar lo mejor intacto.
- Toma el pan entero y ponlo en tu boca.
- Batir la comida para enfriarla.
- Vuelca el plato de sopa para terminarlo.
- Usa la servilleta como babero. Esto debe ponerse en el regazo.
- Recoge un acre caído y úsalo de nuevo.
- A la hora del café remojar el pan dulce en la taza (costumbre guatemalteca). Se permite si es tostada.
- Falta de respeto cuando el comensal dice “no, gracias” y le da comida en contra de su voluntad.
- Discutir temas como religión, política, deportes, deudas y asuntos personales en la mesa, ya que el ambiente puede tornarse tenso.
Espera a que el resto de comensales coman
Aunque te sirvan primero, no debes empezar a comer hasta que el resto tenga un plato completo de la gente o por el anfitrión él mismo. dices que puedes empezar
Cuando ya estáis todos comiendo, hay que tener un ritmo similar al del resto de comensales. No coma con ansiedad o demasiado despacio.
Si se dice mal la ganancia, ¿qué se dice?
Lo mejor que se le puede decir a la gente que comparte mesa con nosotros o nos ve comer es: ¡disfruta de tu comida! o buen apetito!
Es mejor decirlo antes de empezar a comer, porque no “sabe bien” obligar a la gente a reaccionar con la boca llena de comida.
